Emprendora
Publicado el 13-07-2010 por Quique Rodríguez. Madrid
Una licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas con quince años de experiencia en la planificación estratégica y la dirección creativa y ejecutiva en el sector de las agencias, que sueña con convertir en realidad su idea de negocio en el mundo de los fogones y la pujante cultura culinaria: "Más que estudiar las posibilidades de una idea de negocio se trataba de estudiar la viabilidad de un plan de vida formado por mí y mi empresa".
Es Greta Álvarez, una de las veinticinco participantes en el programa Los Lunes en Marcha, impartido de forma gratuita por Cesma Escuela de Negocios, y que llevaba cuatro meses en el paro cuando se decidió a intentar cumplir su sueño. Esta madrileña de 36 años está buscando la financiación bancaria necesaria para hacer realidad, "cuanto antes" , su proyecto, que estima en unos 150.000 euros. "Tenía ganas desde hace tiempo de crear mi propia empresa, de ser dueña de mí misma. Quiero construir mi sueño, que es un establecimiento que ofrecerá formación sobre cocina a un público ‘amateur’; organizará eventos y actividades para empresas; y tendrá una tienda con rincón ‘gourmet’ en la que se comercializarán libros, películas, menaje... Todo relacionado con el mundo de la gastronomía", explica.
Álvarez reconoce que no es un reto sencillo. "Supone un cambio radical de concepto, un salto al vacío que a veces asusta, pero hay momentos de la vida en los que hay que lanzarse".